Bacalhau Crocante – Super suculento, saboroso e crocante

Bacalhau Crocante – Super suculento, saboroso e crocante

Bacalhau Crocante – Hum que delícia, experimente e toda família vai adorar! Sem dúvida a melhor receita que você vai saborear hoje!

Que tal preparar Bacalhau Crocante que vale por uma refeição completa? Ótimo, não é mesmo? Então, anote a receita da delicioso e que sustenta.

Bacalhau Crocante

Então vamos lá aos ingredientes:

4 lombos de Bacalhau Dessalgado
1 cabeça de alho
2 folhas de louro.

Crosta:

1 xícara (chá) de torrada triturada
Aproximadamente 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de salsinha verde
folhas de tomilho
raspas de 1 limão.

Tomates confitados:

450g de mini tomates
8 un de mini cebolas
Aproximadamente 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
folhas de manjericão
folhas de tomilho
sal e pimenta do reino a gosto.

Então vamos lá ao preparo:

Para a Crosta:

Primeiramente triture as torradas no processador.

Em seguida misture com azeite de oliva, salsinha, tomilho e raspas de limão.

O resultado é uma farofinha úmida. Reserve.

Tomates confitados:

Então em uma travessa misture mini tomates, fatias de alho, mini cebolas cortadas ao meio, vinagre balsâmico, folhas de manjericão e tomilho, sal, pimenta do reino e azeite.

Enfim leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos.

Para o Bacalhau:

Antes de tudo em uma panela grande coloque os lombos de bacalhau.

Cubra com água, coloque uma cabeça de alho (corte o topo dela) e as folhas de louro. Leve ao fogo, e quando levantar fervura desligue o fogo e conte 5 minutos. Retire-os com uma escumadeira.

Em seguida coloque os lombos lado a lado em uma travessa untada com azeite, com a pele para baixo, e regue cada pedaço com azeite de oliva.

Por fim leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 10 minutos.

Após esse tempo, retire o bacalhau do forno.

Em seguida coloque em cima de cada lombo a crosta, fazendo um pouco de pressão, e retorno ao forno por mais 10 minutos.

Pronto, agora é só se deliciar!

E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Bacalhau Crocante? Hum delicia.

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar! Sem dúvida a melhor receita que você vai experimentar!

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