Bolo olho de sogra – Fica simplesmente magnífico

Bolo olho de sogra – Fica simplesmente magnífico

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vamos aprender a fazer Bolo olho de sogra! Deu água na boca em? e é tudo super fácil, espero que gostem. Então vem com agente!

Quer aprender como fazer o melhor Bolo olho de sogra da sua vida? Então vem com a gente!

Diferente, saborosa acima de tudo e digna de foto! O Bolo olho de sogra promete encantar seus convidados e familiares e deixá-los com água na boca. Então vamos preparar agora! Muito além do que todos deseja. Antes de mais nada vamos aos ingredientes.

Antes de tudo vamos aos ingredientes do Bolo olho de sogra:

Massa:

-5 ovos (clara e gema separadas)

-1 xícara de açúcar peneirado

-1 e 1/2 xícaras de farinha peneirada

-1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio:

-1 e 1/2 latas de leite condensado

-200 g de coco ralado

-200 g de ameixa preta sem caroço

-1 vidro pequeno de leite de coco

-3 gemas

Cobertura:

-1 xícara de açúcar

-1/2 xícara de água

-3 claras

Então vamos para o preparo:

Massa:

Antes de tudo bata as claras em neve e coloque o açúcar e depois as gemas, uma a uma, e a baunilha

Bata até formar um creme fofo

Em seguida desligue a batedeira e adicione a farinha peneirada

Misture delicadamente

Então coloque em forma redonda, de 25 cm, untada e com papel manteiga no fundo, untado e enfarinhado

Leve ao forno pré-aquecido a 200°, por cerca de 25 minutos, ou até que esteja assado (espete um palito de dente, se ele sair limpo está pronto)

Reserve

Recheio:

Primeiramente  leve as ameixas para ferver por 5 minutos com 2 xícaras de água (separe 6 ameixas para enfeitar)

Então coe e reserve o líquido para molhar o bolo

Pique as ameixas

Reserve

Em seguida misture o coco ralado com o leite de coco para hidratar por cerca de 10 minutos

Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado e o coco hidratado (com o líquido) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme espesso (que apareça o fundo da panela)

Desligue e misture as ameixas

Cobertura:

Antes de tudo  leve o açúcar com a água ao fogo até formar uma calda rala

Então bata as claras em neve e depois de firmes, adicione a calda quente e batendo

Bata na velocidade máxima até que esfrie

Isso formará um mashmallow

Montagem:

Antes de tudo corte o bolo em 3 discos

Em seguida molhe o primeiro disco com a calda e coloque metade do recheio

Então coloque o segundo disco sobre ele e faça a mesma operação, separando um pouco de recheio para enfeitar

Coloque o terceiro disco e cubra com o mashmallow

Por fim recheie as ameixas reservadas com o parte do recheio separada formando olhos de sogra e enfeite o bolo.

 

???? EXTRA PARA VOCÊ – VOCÊ VAI GOSTAR:

Docinhos Olho-de-sogra

Antes de tudo vamos aos ingredientes

-1 lata de Leite condensado

-1 pacote de coco seco ralado (100 g)

-1 xícara (chá) de açúcar

-2 gemas

-500 g de ameixa preta seca sem caroço

-açúcar cristal para passar os docinhos

Então vamos para o preparo:

Primeiramente  em uma panela, misture o Leite condensado com o coco, o açúcar e as gemas.

Junte meia xícara (chá) de água e misture bem.

Em seguida leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Então retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Em um recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos.

Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades.

Unte as mãos e enrole o docinho de coco.

Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas.

Por fim coloque em forminhas de papel.

DICA:
Se preferir substitua o coco seco por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.

 

Gostou dessas receitas ? Deliciosas, né?

 

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!

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