Conversor de Medidas – Tabela com pesos e medidas culinárias
Pesar e medir são provavelmente duas das ações mais importantes na cozinha. Embora uma balança de cozinha seja indispensável, geralmente as receitas encontradas em livros, revistas especializados ou na Internet são apresentados para incluir copos e colheres de sopa que podem ser usadas como unidades de medida.
Assim, para poder seguir e executar as receitas, os conjuntos de copos de medição e colheres de medição são muito úteis.
As principais equivalências entre copos ou colheres são em mililitros (ml) ou gramas (g).
Os copos de medição indicam volume como, por exemplo, uma quantia equivalente a 250 ml. A partir dele pode medir em frações de uma xícara (1/2 xícara, 1/4 xícara,…).
Embora esse utensílio seja muito substituído por outros recipientes, quando se faz uso do copo medidor entende-se a praticidade que a ferramenta.
O uso de copos de medição é muito comum para ilustrar os ingredientes básicos nas receitas de cozimento e receitas para bolos e massas são aplicadas as medidas que podem ser compreendidas com o uso do recipiente, seria uma analogia com o uso de copos (xícaras).
A equivalência geral de 1 xícara é de 250 ml em copo, deve ser qualificada quando se fala sobre ingredientes sólidos, em gramas, como farinha ou açúcar.
Medir com colheres é muito comum na cozinha, principalmente para adicionar temperos e especiarias às receitas, bem como em confeitaria para adicionar aromas, licores, etc.
Farinha de trigo:
Queijo ralado:
Mel:
Ovo:
Manteiga:
Chocolate ou cacau em pó:
Farinha de Mandioca:
Farinha de Rosca:
Açúcar refinado:
Açúcar cristal:
Açúcar de confeiteiro:
Amido de milho:
Açúcar mascavo:
Aveia em flocos:
Fermentos:
Líquidos (água, óleos, chás, sucos, leite, creme de leite fresco, bebidas alcoólicas etc.)
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Fiz um App Conversor de Medidas Culinárias, já que procurei alguns e nenhum funcionva do jeito que eu queria, agradeço o feedback, segue o link: https://play.google.com/store/apps/details?id=cmc.com.marcelotorresweb