Doces – Doce de abóbora em calda – Tradição e sabor
Doces – Doce de abóbora em calda – Tradição e sabor
???? Você vai gostar também:???? Doce de Abóbora
Sabe aquele doce de abóbora em calda que tem aquela casquinha durinha por fora e quando você morde encontra muito sabor e cremosidade? A receita de hoje é dessa sobremesa deliciosa.
O doce de abóbora é uma sobremesa tradicional muito presente em algumas regiões do Brasil, muitos dizem que ela tem origem no Rio Grande do Sul, outros que é de Minas Gerais, mas não encontrei informações claras sobre isso.
Doces- Antes de tudo vamos aos ingredientes
-1kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
-600g de açúcar
-1 colher (sopa) de cal virgem
-Água para cobrir a abóbora e deixar de molho (aprox 2 l)
-2 paus canela em rama
-4 cravos da índia
-500 ml de água para calda (aproximadamente).
Doces – Então vamos lá para o preparo:
Primeiramente em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione a cal e misture bem.
Deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas. Essa etapa é essencial para obter aquela casca nos cubinhos.
Em seguida depois do tempo de molho, escorra os líquidos, coloque água na bacia e escorra novamente.
Depois leve um cubo por vez em água corrente para retirar qualquer resto de cal.
Então usando um garfo fure um ou dois lados de cada cubinho, assim a calda vai penetrar durante o cozimento.
Agora coloque a água em uma panela, leve ao fogo e adicione o açúcar, a canela e o cravo e ferva até a calda começar a ficar levemente amarelada.
Em seguida coloque os cubos de abóbora e comece o cozimento com o fogo mais baixo possível, com a panela tampada. Mexa alguma vez durante o cozimento, mas faça isso com muito cuidado para não quebrar os cubos.
Então cozinhe até que os cubos estejam macios e a calda bem reduzida. Esse processo leva aproximadamente uma hora.
Dependendo das condições de cozimento e dos líquidos da abóbora, pode ser necessário acrescentar um pouco de água durante o cozimento.
Caso a calda comece a engrossar muito, adicione água bem aos pouquinhos.
Por fim desligue o fogo, deixe o doce descansando na panela até esfriar completamente e depois guarde na geladeira.
Gostou dessa receita de Doces? Perfeita, né?
Então não deixe de preparar e contar pra gente se não ficou uma delícia!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!
——————-
???? Saiba mais:
???? Amigo leitor,
Se você chegou agora em nosso cantinho, e gostou das nossas receitas, tenha certeza que trabalhamos para você em primeiro lugar. Provavelmente estaremos sempre querendo ouvir sua opinião que também será, certamente muito valiosa para o desempenho do nosso trabalho.
Da mesma forma, sabemos que podemos contar com você, então compartilhe e deixe seu comentário.
Portanto contamos com sua presença, e acima de tudo ficaremos felizes com seu retorno em nosso site, do mesmo modo que ao compartilhar nosso conteúdo, o mesmo também possa servir á muitas outras pessoas.
E finalmente por isso, teremos a certeza que acima de tudo contribuímos, certamente com eficácia por um bom conteúdo.
Consequentemente nosso site também vai crescer e todos nós teremos incentivo em melhorar cada dia mais, e além disso, podemos aprimorar nosso conteúdo, visando em primeiro lugar nossos amigos leitores para voltar a nos visitar, e que provavelmente estarão satisfeitos com nosso trabalho.
Agradecemos sua presença e seu carinho. Volte sempre!
???? Amigo redator,
Além disso deixamos bem claro devido ao fato de que possa ser encontrado conteúdos parecidos por toda internet, que certamente cada artigo tem sua essência e muitas matérias tem 50% de chance de serem copiadas e reproduzidas. Como resultado, procuramos da mesma forma, contribuir com outros sites, podendo fazer parcerias como resultado de um bom relacionamento entre ambas as partes e deixando claro que certamente estaremos prontos para modificar ou excluir qualquer conteúdo que certamente seja julgado como cópia (plágio). Grata!
???? Você vai gostar também: ???? ????
???? Conheça nossa página lá no Facebook: ????
NARG – Gostou?… Então Deixe seu comentário e compartilhe!
“A verdadeira felicidade está na própria casa entre as alegrias da família”.
Leon Tolstoi
Pingback: Bolo de abóbora com coco - Fácil de fazer e fica uma delicia -
OBRIGADA PELO PASSO A PASSO DO DOCE DE ABÓBORA.. MARAVILHOSO!!!