Doces – Geleia de manga com maracujá – Uma explosão de sabor

Doces – Geleia de manga com maracujá – Uma explosão de sabor

Depois de provar, todas as frutas maduras da sua casa virarão geleia caseira. Muitas pessoas acham que fazer geleia é complicado, e por isso optam por compra-la pronta. Mas fazer geleia caseira não tem segredo, são feitas com apenas frutas, açúcar e água, e são muito mais saudáveis já que não têm conservantes.

Dá para fazer geleia de todas os sabores, podendo misturar frutas e especiarias, inventando combinações novas. A receita é sempre a mesma, o que muda é a quantidade dos ingredientes. Então vamos as receitas:

Geleia de manga com maracujá – Doces

Então vamos lá aos ingredientes – Doces:

• 2 mangas maduras
• 3 maracujás
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• ⅔ de xícara (chá) de água.

Então vamos lá para o preparo – Doces:

Primeiramente coloque um pires no congelador – ele vai ser utilizado para verificar o ponto do cozimento da geleia.

Em seguida descasque e corte a polpa da manga em pedaços médios.

Então transfira para uma panela média, cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando e amassando com a espátula para formar um purê.

Corte o topo dos maracujás e junte a polpa (com as sementes) ao purê de manga.

Então acrescente o açúcar e misture bem.

Enquanto isso deixe cozinhar em fogo baixo por mais 25 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo e laterais da panela.

Para verificar o ponto coloque um pouco da geleia num dos cantos do pires e incline delicadamente: a geleia deve estar na consistência de gel, ela não pode escorrer líquida.

Em seguida com uma concha, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre.

Feche os potes com a geleia quente para formar vácuo.

Conservação:
Você pode conservar a geleia pronta por até 2 meses, fechada a vácuo, em temperatura ambiente; por até 6 meses no congelador e após aberta por 1 mês na geladeira.

Pronto, agora é só se deliciar!

Fala sério, que Delicia essa Geleia – Doces, não é?

Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.

Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!

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