Lanche de frigideira com um recheio de carne seca

Lanche de frigideira com um recheio de carne seca

Sem ideia para a próxima refeição? Que tal esse Lanche de frigideira com um recheio de carne seca ? É uma receita supersaborosa e linda! Aposte nessa ideia e bom apetite!

Lanche de frigideira com um recheio de carne seca – Hum que delícia, experimente e toda família vai adorar! Sem dúvida a melhor receita que você vai saborear hoje!

Lanche de frigideira com um recheio de carne seca

Então vamos lá aos ingredientes:

Recheio de Carne Seca

2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados/ralados
1 colher de sopa de requeijão cremoso
2 tomates pequenos picados
300 gramas de carne seca desfiada
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto.

Purê de Macaxeira

800 gramas de macaxeira
Água para cozinhar
Sal a gosto
1 Colher de sopa de manteiga/margarina
Cheiro verde a gosto.

Montagem:

100 gramas de queijo muçarela
Orégano a gosto
1 tomate fatiada.

Então vamos lá ao preparo:

Recheio de Carne Seca

Primeiramente leve uma panela ao fogo médio, coloque o óleo, a cebola e refogue até que ela comece dourar um pouco, em seguida adicione o alho e refogue mais um pouco, cuidado para não deixar queimar pois o alho amargar. acrescente o tomate, a carne seca e todos os temperos a gosto!

Em seguida deixe assar até que a água liberada pela cebola e tomate sequem.

Por fim adicione o requeijão e misture bem. Reserve.

Dica: Como todos sabem a carne seca é bem salgadas, então recomendo que deixe ela de molho por aproximadamente 12h, e durante esse período troque pelo menos 3 vezes a água. Depois basta cozinhar em uma panela de pressão, ou panela da sua preferencia com água cobrindo por aproximadamente 20 minutos, depois é só desfiar.

Purê de Macaxeira

Antes de tudo coloque a água para ferver, assim que atingir o ponto coloque as macaxeiras dentro e deixe cozinhar bem! Então você pode testar o ponto furando-as com um garfo ou faca, se estiver molinha sem desmanchar, esta no ponto.

Em seguida coloque as macaxeiras ainda quentes em um bowl (tigela), acrescente a manteiga e comece amassar fazendo uma especie de purê. Com a massa pronta adicione o sal, o cheiro verde a gosto.

Dica: A macaxeira tem uns talinho bem no centro delas, para evitar de vocês estarem catando no meio do purê depois de pronto eu recomendo que vocês partam elas no meio ainda cruas e cortem um triangulo no sentido do talo em todas as bandas retirando assim os talinhos.

Montagem:

Primeiramente unte levemente uma frigideira com manteiga e leve em fogo baixo, em seguida disponha a massa de macaxeira no fundo da frigideira de modo que cubra todo o fundo com uma camada de aproximadamente 1,5 a 2 cm.

Em seguida coloque o recheio no centro e espalhe bem, lembrando de deixar um espaço de um dedinho para as bordas.

Adicione algumas fatias de muçarela pra da aquela liga e venha novamente com a massa cobrindo e selando bem o nosso lanche!

Então deixe assar completamente a parte debaixo, para checar você pode levantar um pouquinho com uma colher ou espatula, se estiver douradinho é hora de virar!

Aqui temos duas opções: Tirar para um prato e depois retornar para a frigideira virado, ou se você possuir duas frigideiras parecidas basta colocar uma sobre a outra forçando bem e virar.

Enquanto o outro lado assar vamos acrescentar algumas fatias de muçarela sob o lanche, tomate, e orégano a gosto.

Por fim deixe assar bem o outro lado e esta pronto.

Pronto, agora é só se deliciar!

E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Lanche de frigideira? Hum delicia.

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar! Sem dúvida a melhor receita que você vai experimentar!

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