Receita de Bolo de Coco, Leite Ninho e Bombom – Hum delicia

Receita de Bolo de Coco, Leite Ninho e Bombom – Hum delicia

Esse bolo é ideal para festas de aniversário. Molhadinho e tem um sabor incrível.

E aí ficou com água na boca? Então vem com a gente e vamos começar a preparar esse delicioso Bolo de Coco, Leite Ninho e Bombom!

Receita de Bolo de Coco, Leite Ninho e Bombom – Super fácil e delicioso, faça e experimente! Afinal, sua família merece. Além disso você também fará enorme sucesso e também vai agradar o paladar de uma visita inesperada, que finalmente vai te encher de elogios.

Receita de Bolo – Antes de tudo vamos aos ingredientes:

•6 ovos

•1/2 xícara de açúcar

•1 xícara de farinha de trigo

•1/2 xícara de amido de milho

•1 colher (chá) de fermento em pó (só pra garantir que o bolo vai crescer)

•3 colheres (sopa) de manteiga derretida

•2 colheres (sopa) de leite.

Recheio:

•2 caixas (395g) de leite condensado

•500ml de leite de coco feito em casa, usando leite de vaca e coco fresco em pedaços

•2 caixinhas (200ml) de creme de leite

•3/4 de xícara de leite em pó (sem açúcar)

•1 colher (sopa) de amido de milho

•10 bombons cortados em 4.

Para regar:

•150ml de água

•1 colher (sopa) de leite em pó

Cobertura:

•1/2 xícara do recheio

•300g de nata para bater chantilly (uso frimesa) ou creme de leite fresco

•3 bombons para decorar.

Receita de Bolo – Então vamos lá para o preparo:

Primeiramente pré-aqueça o forno a 180ºC. Separe uma forma redonda de 22cm de diâmetro. Se ela tiver o fundo removível, não é necessário untar.

Em seguida prepare uma panelinha com água para fazer banho-Maria.

Na tigela da batedeira, misture os ovos e açúcar e leve ao banho-Maria, sempre mexendo com um fouet, até estar morninho e ter todo o açúcar derretido.

Então feito isso, bata na batedeira até triplicar de volume.

À parte, peneire a farinha com o amido e fermento e misture bem.

ATENÇÃO! Este é o momento mais importante do preparo do bolo, esta etapa vai definir se seu bolo ficará levinho e macio, ou pesado e embatumado!

Então misture delicadamente com uma espátula de silicone, com movimentos de baixo para cima, os secos em três etapas.

Em seguida, acrescente a manteiga misturada ao leite e mexa delicadamente.

Certifique-se que não há farinha/manteiga sem estar incorporada à massa.

Por fim coloque a massa na forma separada e asse por 20-25 minutos, ou até que inserindo um palito no centro, este saia limpo.

Não deixe a massa dourar demais ou o bolo ficará seco.

Deixe esfriar sobre uma grade.

Recheio:

Antes de tudo leve todos os ingredientes, exceto o bombom, ao fogo baixo, mexendo constantemente até que fique cremoso e você possa ver o fundo da panela.

Em ponto de brigadeiro mole.

Em seguida deixe esfriar e refrigere por pelo menos duas horas.

Então quando estiver firme e gelado, bata na batedeira para incorporar ar e deixar mais leve este recheio.

Montagem:

Primeiramente corte o bolo em três partes para fazer dois recheios.

Em seguida coloque um plastico sobre a forma que assou o bolo (vai ajudar a desenformar depois) e a primeira camada de bolo dentro da forma com este plástico.

Então regue com a água misturada ao leite em pó e metade do recheio batido.

Espalhe metade da quantidade de bombons picados.

Coloque outra camada de bolo, regue, aplique o restante do recheio e distribua o bombom picado.

Então cubra com a última camada de bolo, regue, cubra com plástico e leve à geladeira (ou mesmo freezer) até firmar bem tudo isso. Pode ser de um dia para outro.

Cobertura:

Poucas horas antes de servir, bata na batedeira a 1/2 xícara de recheio reservado com o creme de leite/nata bem gelado até ponto de chantilly.

CUIDADO para não bater demais e transformar seu chantilly em manteiga.

Por fim cubra o bolo com chantilly e decore com os bombons cortados ao meio.

*Pode substituir o leite de coco caseiro por industrializado, acrescentando um pouco de coco ralado depois. Pode ser feito sem leite de coco, substituindo por leite de vaca.

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Gostou dessa Receita de Bolo de Coco, Leite Ninho e Bombom? Deliciosa, né?

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!

Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar !

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