Receitas rápidas e fáceis – Salada de maionese – Para deixar o cardápio completo

Receitas rápidas e fáceis – Salada de maionese – Para deixar o cardápio completo

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Salada de maionese é sempre uma ótima opção de salada para um belo jantar, ou almoço, ou churrasco. Nessas festas de fim de ano, tem que ter, né gente? Fora que é uma delícia comer ela geladinha, abrindo um jantar que normalmente vem recheado de outras coisas mais pesadas.

Receitas rápidas e fáceis – Antes de tudo vamos aos ingredientes:

500g de batata
Salsinha a gosto.

Para a maionese:

2 gemas
1 colher de sopa de vinagre
½ colher de sopa de mostarda
200 ml de azeite
sal a gosto.

Receitas rápidas e fáceis – Então vamos lá para o preparo:

Primeiramente descasque as batatas e coloque-as para cozinhar com sal, quando estiver mole, escorra-as, corte-as.

Para a maionese:

Antes de tudo todos os ingredientes devem estar na temperatura ambiente.

Em seguida numa vasilha funda, coloque as gemas, o vinagre e a mostarda. É bom colocar um pano úmido embaixo da vasilha para apoiar melhor enquanto bate a mistura.

Então com um batedor de arame, bata vigorosamente a mistura, até que ela fique pálida.

Sem parar de bater, vá acrescentando o azeite em fio, até que vire um creme espesso. Seria bom um ajudante para regar o azeite.

Então quando a maionese estiver bem firme, pare de bater e verifique o sabor.

Se quiser, tempere com uma pitada de sal.

Por fim misture a maionese com as batatas e polvilhe salsinha.

Conserve em geladeira por no máximo 2 dias.

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Receitas rápidas e fáceis – Antes de tudo vamos aos ingredientes:

1 kg de batata
2 cenouras (grandes)
2 maçãs (a vermelha ou a verde)
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
1/2 xícara de azeitona sem caroço e picada
1 raminho de salsa
Alface para decorar.

Molho:

1/2 caixa de creme de leite (100 g)
5 colheres (de sopa) de maionese (bem cheias)
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino moída na hora.

Receitas rápidas e fáceis – Então vamos lá para o preparo:

Primeiramente corte a cenoura em cubinhos e leve para cozinhar em água com sal até ficar macia.

Depois deixe esfriar.

Em seguida pique a batata em cubinhos e também cozinhe em água salgada, escorra e deixe esfriar.

Pique a azeitona, as maçãs e a salsinha.

Então em uma tigela coloque as batatas, a cenoura, as maças, o milho, a ervilha, as azeitonas e a salsinha picada. Misture bem.

Em uma tigelinha, misture bem os ingredientes do molho.

Despeje o molho sobre a salada e misture novamente.

Então forre uma fôrma com papel filme e despeje a salada nessa forma.

Então cubra com papel filme e leve a geladeira por pelo menos 2h.

Por fim desenforme em uma bandeja, tire o papel filme.

Decore com alface fatiadinha.

Sirva gelada.

Dicas: 

Se quiser acrescente passas brancas ou escuras, 1/2 xícara já é suficiente.

Para ficar uma salada com mais cara de fim de ano, você pode colocar umas fatias de pêssego e figo em calda ao redor da salada, na decoração.

Dessa vez eu descasquei as maçãs antes de picar, mas você pode picar elas com casca, fica mais crocante na salada (eu gosto com casca)

Você também pode acrescentar ouros legumes que preferir como vagem, chuchu, ou mesmo passas, fica a seu gosto.

Fala sério, que Delicias essas maioneses, não é?

Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.

Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!

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