Sopa de couve, abobrinha, cenoura e brócolis – Vamos se aquecer
Sopa de couve, abobrinha, cenoura e brócolis – Vamos se aquecer
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Quando o tempo esfria, sempre procuramos um refúgio para nos aquecer um pouquinho, não é mesmo? Por isso, hoje vamos te ensinar como preparar uma deliciosa receita de Sopa de couve, abobrinha, cenoura e brócolis. Com um sabor incrível, esse prato certamente vai ganhar o seu paladar. Então veja abaixo como preparar!
Sopa de couve, abobrinha, cenoura e brócolis
Antes de tudo vamos aos ingredientes da Sopa:
- 2 abobrinhas pequenas
- 1 brócolis americano
- ½ dente de alho
- 1 xícara de chá de couve manteiga
- ½ cebola ralada
- 2 cenouras médias
- 1 xícara de café de manjericão picado
- pimenta branca e sal a gosto.
- 1 colher de sopa de azeite
- mix de gergelim para decorar.
Então vamos lá para o preparo da Sopa:
Antes de tudo em uma panela com água fervente (suficiente para cobrir os alimentos), coloque a abobrinha, a cenoura e o brócolis e deixe cozinhar.
Em seguida em uma outra panela refogue a cebola ralada, o manjericão picado e o alho.
Então depois bata a abobrinha e o brócolis cozido no liquidificador junto com a couve e o azeite.
Em seguida coloque a mistura na panela com o refogado e adicione sal e pimenta branca a gosto, e sirva enfeitado com o mix de gergelim.
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Caldo Verde
Então vamos lá aos ingredientes:
- 1 tablete de caldo de galinha
- 5 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 batatas médias
- 1 colher de sopa de sal a gosto
- linguiça calabresa defumada cortada em rodelas.
- 1 xícara de chá de couve manteiga cortada em tiras.
Então vamos lá para o preparo:
Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, óleo, água e sal.
Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Vale a dica: comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar – isso fará com que a batata desmanche.
Depois de cozida, bata a mistura toda no liquidificador até que fique um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela, acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
Misture até ela murchar. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.
Pronto, agora é só se deliciar!
Fala sério, que Delicias – Sopa de couve, abobrinha, cenoura e brócolis e Caldo de couve, não é?
Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!
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