Macarrão gratinado com carne moída – Para sua próxima refeição

Macarrão gratinado com carne moída – Para sua próxima refeição

Aprenda a fazer macarrão gratinado com carne moída

Quer dar um toque especial à uma receita tradicional? Então experimente o Macarrão gratinado com carne moída, fica gratinado e muito saboroso!

Macarrão é um preparo que é prático e rápido e tem como deixá-lo ainda mais saboroso. Então confira!

Macarrão gratinado com carne moída

Antes de tudo vamos aos ingredientes do macarrão gratinado com carne moída:

Carne moída:

-2 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola

-300g de carne moída bovina

-½ cebola picada

-2 dentes de alho picados

-Sal e pimenta a gosto

Macarrão:

-350g de macarrão (parafuso, penne ou de sua preferência)

-250g de mussarela ralada

-50g de parmesão ralado

-Cheiro verde a gosto

Molho branco:

-2 ½ xícaras de leite integral

-3 colheres de sopa de farinha de trigo

-2 colheres de sopa de margarina

-Noz moscada ralada a gosto

Então vamos para o preparo do macarrão gratinado com carne moída:

Primeiramente cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem e deixar al dente. Reservar.

Molho branco:

Em seguida em uma panela, coloque a margarina, espere derreter.

Então coloque a farinha e deixe cozinhar, mexendo sempre, por alguns minutos.

Adicione o leite aos poucos e deixe engrossar. Tempere a gosto com sal e noz moscada, e retire do fogo.

Carne moída:

Antes de tudo aqueça o óleo e doure a carne, mexendo sempre. Junte a cebola e o alho, e refogue bem.

Então refogue a carne, até dourar. Tempere a gosto com sal, pimenta e cheiro-verde, e retire do fogo.

Montagem:

Em um refratário untado com margarina, coloque metade do macarrão, metade do molho branco, a carne e polvilhe com metade da mussarela.

Espalhe o macarrão restante, o creme branco e a mussarela.

– Por fim polvilhe o parmesão e leve ao forno em 200ºC, preaquecido, por uns 20 minutos, até o queijo derreter e ficar dourado.

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Macarrão à bolonhesa de forno

Ingredientes do macarrão à bolonhesa de forno

-1 pacote de macarrão tipo penne (500g)

-2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Molho:

-4 colheres (sopa) de azeite

-1 dente de alho picado

-1 cebola ralada

-500g de carne moída

-5 tomates picados

-1 cubo de caldo de carne

-1 lata de molho de tomate (340g)

-Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente  cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em seguida para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite o alho e a cebola por 2 minutos.

Então junte a carne moída e frite até secar a água.

Adicione o tomate, o caldo de carne, o molho e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo algumas vezes.

Tempere com sal e misture com o macarrão cozido.

Por fim transfira para um refratário médio, cubra com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e sirva.

 

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