Bolo Especial de Chocolate – Uma explosão de chocolate
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Esse bolo é ideal para festas de aniversário. Molhadinho e tem um sabor incrível.
Uma massa incrível, e uma ganache especial diferente de tudo que você já provou. Então vem conferir!
E aí ficou com água na boca? Então vem com a gente e vamos começar a preparar essa delicia!
Bolo Especial de Chocolate – Super fácil e delicioso, faça e experimente! Afinal, sua família merece. Além disso você também fará enorme sucesso e também vai agradar o paladar de uma visita inesperada, que finalmente vai te encher de elogios.
Cobertura e Recheio (ganache):
Massa:
Cobertura e Recheio (ganache):
Antes de tudo em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a manteiga e 100 ml de água e leva ao fogo baixo para derreter.
Então quando começar a ferver retire do fogo, acrescente o Chocolate Meio Amargo picados e misture delicadamente até que o Chocolate esteja derretido.
Em seguida acrescente o Creme de Leite e bata delicadamente, com uma colher, até formar uma cobertura lisa e brilhante.
Por fim cubra com plástico-filme e deixe descansar. Reserve.
Massa:
Primeiramente em um recipiente, coloque o Chocolate em Pó e o açúcar mascavo e cubra com 250 ml de água fervente. Misture e reserve.
Em seguida em outro recipiente misture a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato e reserve.
Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar uma mistura esbranquiçada e fofa.
Então adicione a baunilha e vá intercalando os ovos e a mistura de ingredientes secos, sem parar de bater.
Adicione a mistura de Chocolate em Pó e açúcar mascavo reservada e bata bem até incorporar tudo.
Em seguida distribua a massa em 2 formas redondas (20 cm de diâmetro), untadas com manteiga e com o fundo forrado com papel- manteiga, untado com manteiga, e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até espetando um palito este saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Então com o auxilio de uma faca serrilhada longa, corte cada uma das massas ao meio, formando 2 fatias.
Em um prato de servir, coloque uma das fatias, coloque um pouco de recheio e cubra com outra fatia.
Em seguida espalhe mais recheio, coloque a outra fatia, recheie novamente e cubra com a última fatia.
Leve para gelar por cerca de 1 hora.
Por fim espalhe o restante da ganache sobre a superfície e as laterais do bolo, para fazer a cobertura, e modele, fazendo movimentos com o auxilio de uma colher.
Sirva a seguir.
Dica: - Não asse a massa em excesso, para que mantenha a umidade e assim as características esperadas deste bolo.
Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!
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Leon Tolstoi
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