Pratos rápidos – Enroladinho de berinjela com presunto e queijo

Pratos rápidos – Enroladinho de berinjela com presunto e queijo

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Que tal inovar nas refeições? O Enroladinho de berinjela com presunto e queijo traz um sabor diferente ao prato, além de ser superfácil de fazer!

Você é daqueles que tem um tempinho extra e já corre para a cozinha e então fica horas e horas fazendo receitas elaboradas? Então veja receitas fáceis e econômicas para não perder nem tempo nem dinheiro na cozinha.

Pratos rápidos – Então vamos lá aos ingredientes:

• 2 berinjelas
• Sal e orégano a gosto
• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 2 xícaras (chá) de requeijão
• Azeite para untar
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado.

Então vamos lá para o preparo:

Antes de tudo corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento.

Em seguida cozinhe em água fervente e sal por 3 minutos. Passe por água corrente, escorra e seque com papel absorvente.

Em cada fatia de berinjela, coloque uma fatia de presunto, uma de mussarela e uma porção de requeijão.

Polvilhe com orégano e enrole como rocambole.

Então coloque em um refratário untado.

Por fim cubra com o molho de tomate, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Retire, polvilhe com o manjericão e sirva em seguida.

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Berinjela com creme de atum

Pratos rápidos – Então vamos lá aos ingredientes:

4 berinjelas médias

8 colheres (sopa) de azeite

2 latas de atum escorrido

1 xícara (chá) de cream cheese

1 cebola picada

1 tomate sem sementes picado

1 xícara (chá) de azeitona preta picada

Sal e cheiro-verde picado a gosto

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar.

Então vamos lá para o preparo:

Primeiramente corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.

Em seguida regue com o azeite, coloque em uma fôrma grande, uma do lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Retire do forno e, com uma colher, retire a polpa das berinjelas e reserve.

Então em uma tigela, misture o atum, o cream cheese, a cebola, o tomate, a azeitona, a polpa da berinjela reservada, sal e cheiro-verde.

Por fim divida essa mistura entre as metades das berinjelas, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Sirva em seguida.

Pronto, agora é só se deliciar!

Fala sério, que Delicia esses Pratos rápidos , não é?

Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.

Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!

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