Receitas rápidas – Sopa Creme de Batata – Aqueça-se nesse inverno

Receitas rápidas – Sopa Creme de Batata – Aqueça-se nesse inverno

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Procurando uma receita suculenta e aconchegante para esquentar os dias frios? Esta receita de Sopa Creme de Batata é a pedida ideal, pois além de ser fácil de fazer, fica uma delícia e vai agradar a todos! Experimente!

Um creme delicioso e prático, especialmente para os dias frios…

Receitas rápidas – Antes de tudo vamos aos ingredientes:
  • 8 batatas descascadas
  • 1 caixinha de creme de leite (100ml)
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 100g de mussarela ralada ou em cubinhos
  • 1 cebola pequena
  • Sal e cebolinha verde a gosto
  • Pitada de pimenta do reino
  • Queijo parmesão ralado para salpicar
Então vamos lá para o preparo: 

Antes de tudo ferver 1,8 litros de água e adicionar as batatas cortadas grosseiramente e a cebola até que estejam totalmente amolecidos.

Em seguida adicione o caldo de galinha e misture, deligue o fogo e de deixe esfriar somente um pouco.

Então passe essa mistura para o liquidificador e bata, deve ficar cremoso.

Então volte com essa mistura para a panela em fogo baixo e adicione a mussarela, a pitada de pimenta e o creme de leite e misture.

Desligue o fogo e agregue a cebolinha verde picada, orégano e sal a gosto.

Por fim sirva em pratos fundos ou canecas grandes decorando com cebolinha verde e parmesão.

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Caldo de abóbora com carne-seca

Receitas rápidas – Antes de tudo vamos aos ingredientes:
  • 2kg de abóbora moranga em cubos
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 800g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Então vamos lá para o preparo: 

Antes de tudo coloque a abóbora, a água e o caldo de legumes em uma panela grande e cozinhe em fogo médio até amaciar.

Em seguida desligue, deixe amornar e transfira para o liquidificador. Junte o Catupiry®, a maisena e bata até ficar homogêneo.

Reserve.

Então aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar.

Adicione a carne-seca, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos.

Retire uma porção da carne refogada e reserve para decorar.

Na panela, junte o creme de abóbora, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos depois de ferver, mexendo.

Por fim transfira para uma sopeira, decore com a carne-seca reservada e sirva em seguida.

Pronto, agora é só se deliciar!

Fala sério, que Delicia Receitas rápidas – Sopa Creme de Batata, não é?

Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.

Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!

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