Salada de grão-de-bico com atum e molho de mostarda

Salada de grão-de-bico com atum e molho de mostarda

Existem saladas que são praticamente uma refeição completa. Esta é uma delas. Ou funcionam como um acompanhamento “reforçado” quando a família toda está junta e temos um batalhão pra alimentar.  Salada de grão-de-bico com atum e molho de mostarda.

Salada de grão-de-bico com atum e molho de mostarda

Então vamos lá aos ingredientes:
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pimentão verde
  • Meia lata de milho
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • Salsa a gosto
  • 1 lata de atum
  • 250 g de grão-de-bicos (deixe de molho por no mínimo 12 horas antes de cozinhar)
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 2 ml de mostarda
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de limão
  • 30 ml de mel.
Então vamos lá ao preparo:
  • Primeiramente cozinhe o grão-de-bico previamente lavado até ficar bem macio; Então escorra e reserve;
  • Em seguida em uma assadeira, coloque os pimentões e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC;
  • Então asse até começar a salta a pele e, ainda quente, retire a pele com cuidado e corte em tiras.
  • Enfim em uma saladeira, coloque o grão-de-bico, os pimentões, azeitona, salsa, pimenta calabresa e o atum picado ou ralado.
  • Por fim misture bem a mostrada, mel, azeite, sal, pimenta do reino e o limão e envolva esse molho na salada.

Pronto, agora é só se deliciar!

E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Salada de grão-de-bico com atum e molho de mostarda? Hum delicia.

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
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