Sopa de legumes fácil e nutritiva – E muito saborosa

Sopa de legumes fácil e nutritiva – E muito saborosa

Para aquecer esses dias frios, nada melhor que uma sopa quentinha. Separamos uma receita que agrada a todos, com ingredientes bem variados. Sopa de legumes fácil e nutritiva.

Sopa de legumes

Então vamos lá aos ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada (100g)
Cheiro verde a gosto
1/2 pimentão picado (50g)
4 dentes de alho (15g)
2 litros de água (se quiser, use caldo de carne ou legumes)
1 cenoura grande picada (200g)
Cerca de 5 batatas picadas (800g)
Cerca de 4 mandioquinhas picadas (350g)
Macarrão para sopa (135g) – usei o Ave Maria
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Páprica a gosto.

Então vamos lá ao preparo:

Primeiramente em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o pimentão até que ela fique transparente.

Em seguida junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto ou até que ele comece a ficar dourado.

Agora junte a cenoura, a água (para agilizar, aqueça a água antes) e tempere com sal, pimenta do reino e páprica.

Então mistura e deixe cozinhar por cinco minutos.

Em seguida coloque a batata e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Agora adicione a mandioquinha e conte mais 5 minutos.

Por fim, coloque o macarrão e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.

Enfim quando tudo estiver no ponto, finalize com cheiro verde e sirva.

Dicas: Para ajudar o caldo a engrossar, basta amassar algumas batatas no canto da panela e misturar, mas não exagere, pois a massa solta amido e também ajuda o caldo a ficar mais grosso.

Para servir, coloque uma fatia de queijo branco no prato e a sopa quente por cima. Eu sei que parece estranho, mas confie em mim, fica delicioso!

Pronto, agora é só se deliciar!

E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Sopa de legumes? Hum delicia.

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar! Sem dúvida a melhor receita que você vai experimentar!

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