Caldo de ervilha com bacon – Surpreenda a sua família

Caldo de ervilha com bacon – Surpreenda a sua família

Quando o tempo esfria, sempre procuramos um refúgio para nos aquecer um pouquinho, não é mesmo? Por isso, hoje vamos te ensinar como preparar uma deliciosa receita de Caldo de ervilha com bacon. Esse prato certamente vai ganhar o seu paladar. Então veja abaixo como preparar!

Caldo de ervilha com bacon 

Antes de tudo vamos aos ingredientes:

• 7 xícaras (chá) de água
• 1 folha de louro
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• Bacon em cubos frito para polvilhar
• 1 dente de alho picado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 1 cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de ervilha seca
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado.

Então vamos lá ao preparo:

Primeiramente coloque a ervilha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.

Então escorra, coloque em uma panela de pressão junto com a água, o louro e cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio.

Em seguida desligue e deixe sair a pressão.

Abra a panela, deixe esfriar e bata 1/3 da ervilha no liquidificador até formar um creme. Reserve.

Em seguida leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite o bacon até dourar.

Então adicione a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos. Junte a ervilha batida e a sem bater, a cenoura ralada, o cheiro-verde, sal, noz-moscada e cozinhe até ferver.

Por fim transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon frito e sirva em seguida.

Pronto, agora é só se deliciar!

E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Caldo de ervilha com bacon? Hum delicia.

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar! Sem dúvida a melhor receita que você vai experimentar!

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