Caldo de Legumes Natural – Para deixar suas Sopas e Caldos ainda mais saborosos

Caldo de Legumes Natural – Para deixar suas Sopas e Caldos ainda mais saborosos

Quando o tempo esfria, sempre procuramos um refúgio para nos aquecer um pouquinho, não é mesmo? Por isso, hoje vamos te ensinar como preparar uma deliciosa receita de Caldo de Legumes Natural. Com um sabor maravilho inexplicável.

Caldo de Legumes Natural

Então vamos lá aos ingredientes:

• 250g de cebola picada (tamanho médio) ou 2 xícaras
• 125g de Salsão picada (tamanho médio) ou 1 xícara
• 40 ml de azeite ou 2 colheres de Sopa
• 125g Cenoura picada (tamanho médio) ou 1 xícara
• 2 dentes de Alho
• 3 folhas de Louro
• 2 grãos de Pimenta
• 200ml de Vinho branco seco
• Orégano fresco
• Salsinha e Cebolinha
• Tomilho preferencialmente fresco
• 2,5 litros de Água

Obs.: Amarre as ervas com um barbante, como se fosse um bouquet (orégano, tomilho, salsinha e cebolinha).

Então vamos lá ao preparo:

Primeiramente em uma panela grande aqueça o azeite e coloque a cebola, cenoura e o salsão dando o intervalo de 3 minutos entre cada um.

Em seguida  adicione o vinho e deixe evaporar um pouco, acrescente a água, o bouquet de ervas e os demais ingredientes.

Então mantenha em fogo baixo por 40 minutos, o ideal é que não ferva.

Por fim cvoe o caldo e pronto.

Agora você já pode utilizar nas suas preparações.

Dicas:

– Congele o caldo em pequenas porções, como formas de gelo.

– Caso sobre talos de salsão, os mesmos também podem ser congelados.

– Essa receita também pode ser utilizada nas preparações de Risotos ou para acrescentar mais sabor em suas carnes ou refogados.

Rendimento final: 2 litros de Caldo

Pronto, agora é só se deliciar!

E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Caldo de Legumes Natural ? Hum delicia.

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar! Sem dúvida a melhor receita que você vai experimentar!

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Fonte:levechef.com.br/