Doce de abóbora cristalizado – Super gostoso e com sabor de infância
Doce de abóbora cristalizado – Super gostoso e com sabor de infância
Sabe aquele Doce de abóbora cristalizado que tem aquela casquinha durinha por fora e quando você morde encontra muito sabor e cremosidade? A receita de hoje é dessa sobremesa deliciosa.
O Doce de abóbora cristalizado é uma sobremesa tradicional muito presente em algumas regiões do Brasil, muitos dizem que ela tem origem no Rio Grande do Sul, outros que é de Minas Gerais.
Doce de abóbora cristalizado
Então vamos lá aos ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de água
- Abóbora 1 kg (tipo de pescoço ou paulista)
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 rama de canela
- 4 cravos da índia
- 1 colher (chá) de vinagre branco.
Então vamos lá ao preparo:
Antes de tudo, descasque toda a abóbora e corte ela em cubinhos.
Então transfira para uma panela e adicione a água, a canela, os cravos e o vinagre.
Misture bem e leve ao fogo baixo.
Então deixe até que a abobora fique macia e seca.
Em seguida retire a rama de canela e amasse toda a abóbora com a ajuda de um amassador de batata, colher de pau ou um garfo.
Em seguida adicione o açúcar e mexa de vez em quando, em fogo baixo.
Depois que o doce começar a levantar fervura, comece a mexer sem parar até que desgrude do fundo da panela.
DICA: Não deixe cozinhar de mais, para o doce não açucarar e endurecer.
Transfira o doce para uma forma untada com manteiga e espalhe por toda a forma.
Aguarde amornar e em seguida corte o doce de abóbora no tamanho que desejar.
Por fim deixe o docinho secar (fora da geladeira) por aproximadamente 2 horas.
Pronto, agora é só se deliciar!
E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Doce de abóbora? Hum delicia.
Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar! Sem dúvida a melhor receita que você vai experimentar!
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