Doces – Geleia de manga com maracujá – Uma explosão de sabor
Doces – Geleia de manga com maracujá – Uma explosão de sabor
Depois de provar, todas as frutas maduras da sua casa virarão geleia caseira. Muitas pessoas acham que fazer geleia é complicado, e por isso optam por compra-la pronta. Mas fazer geleia caseira não tem segredo, são feitas com apenas frutas, açúcar e água, e são muito mais saudáveis já que não têm conservantes.
Dá para fazer geleia de todas os sabores, podendo misturar frutas e especiarias, inventando combinações novas. A receita é sempre a mesma, o que muda é a quantidade dos ingredientes. Então vamos as receitas:
Geleia de manga com maracujá – Doces
Então vamos lá aos ingredientes – Doces:
- 2 mangas maduras
- 3 maracujás
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- ⅔ de xícara (chá) de água.
Então vamos lá para o preparo – Doces:
Primeiramente coloque um pires no congelador – ele vai ser utilizado para verificar o ponto do cozimento da geleia.
Em seguida descasque e corte a polpa da manga em pedaços médios.
Então transfira para uma panela média, cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando e amassando com a espátula para formar um purê.
Corte o topo dos maracujás e junte a polpa (com as sementes) ao purê de manga.
Então acrescente o açúcar e misture bem.
Enquanto isso deixe cozinhar em fogo baixo por mais 25 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo e laterais da panela.
Para verificar o ponto coloque um pouco da geleia num dos cantos do pires e incline delicadamente: a geleia deve estar na consistência de gel, ela não pode escorrer líquida.
Em seguida com uma concha, transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados, deixando cerca de 2 cm até a tampa livre.
Feche os potes com a geleia quente para formar vácuo.
Conservação: Você pode conservar a geleia pronta por até 2 meses, fechada a vácuo, em temperatura ambiente; por até 6 meses no congelador e após aberta por 1 mês na geladeira.
Pronto, agora é só se deliciar!
Fala sério, que Delicia essa Geleia – Doces, não é?
Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!
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