Salada de Bacalhau – Fica simplesmente magnífica

Salada de Bacalhau – Fica simplesmente magnífica

Existem saladas que são praticamente uma refeição completa. Esta é uma delas. Ou funcionam como um acompanhamento “reforçado”. quando a família toda está junta e temos um batalhão pra alimentar. Essa Salada de Bacalhau é perfeita…

Salada de Bacalhau

Antes de tudo vamos aos ingredientes:

• 1 kg de batata inglesa
• 4 ovos cozidos picados
• 1 cenoura média
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média cortada em anéis
• 2 dentes de alho picados
• 300 gramas de bacalhau cozido e desfiado
• Pimenta a gosto
• Pimentão a gosto
• Azeitona a gosto
• Cheiro verde a gosto.

Então vamos lá ao preparo:

Antes de tudo coloque as batatas e as cenouras em uma panela, encha com água o suficiente para cobrir as batatas, corrija o sal a gosto e leve para cozinhar.

Então teste o ponto do cozimento espetando uma faca ou garfo nas batatas, se estiver macia pode retirar do fogo e escorrer a água.

Com as batatas e as cenouras cozidas corte-as em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.

Então coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo médio, acrescente a cebola, o alho, e refogue.

Em seguida adicione o bacalhau cozido e desfiado e tempere a gosto com temperos secos e verduras…

Então refogue tudo por aproximadamente 3 minutos, finalize com cheiro verde a gosto e retire do fogo.

Coloque as batatas, cenoura, e bacalhau temperado em um bowl (tigela) e misture.

Em seguida despeje tudo em uma travessa, espalhe os ovos picados por cima junto com um fio de azeite e sirva.

 

Pronto, agora é só se deliciar!

E aí, o que acharam? Gostou da nossa receita de Salada de Bacalhau ? Hum delicia.

Então não perca tempo, faz e conta pra gente se elas não ficam perfeitas!
Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar! Sem dúvida a melhor receita que você vai experimentar!

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Bacalhoada  

 

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