Salgados – Cigarrete de queijo e presunto – Hum deu água na boca

Salgados – Cigarrete de queijo e presunto – Hum deu água na boca

Salgados – Cigarrete é um salgado frito, em formato cilíndrico, feito com massa de pão e recheado com queijo e presunto. Ele é muito comum em algumas regiões do país e faz o maior sucesso nas melhores lanchonetes. Se você e a sua família adoram salgados ou se você faz salgados para vender, a cigarrete é uma excelente opção para incrementar o seu cardápio. Então confira a receita!

Salgados – Cigarrete de queijo e presunto

Em primeiro lugar, anote os ingredientes – Salgados:

Massa:

• 1 ovo
• ½ xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal
• 450g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco

Recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de mussarela fatiada

Empanar e fritar:

• ovos batidos
• queijo parmesão ralado grosso
• óleo.

Então vamos lá para o preparo:

Antes de tudo em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, o sal, o ovo e o fermento biológico seco.

Em seguida acrescente a farinha de trigo, misture bem e sove a massa por, aproximadamente, 10 minutos.

Então corte a massa em 10 a 12 pedaços iguais e deixe descansar por 20 minutos, dentro de um saco plástico.

Abra cada pedaço de massa até ficar fininha (assim ela não vai ficar crua por dentro).

Corte formando um retângulo e retire o excesso de massa.

Em seguida recheie com a mussarela e o presunto fatiados e pincele com ovo nas bordas.

Então enrole como um rocambole e feche bem as pontas, para não entrar óleo dentro da massa.

Empane cada cigarrete em ovos batidos e, em seguida, em queijo parmesão ralado grosso.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite cada cigarrete até dourar.

Por fim retire do óleo, escorra em uma forma com papel toalha e sirva.

Dica: É importante que o óleo não esteja muito quente, assim a massa não ficará crua por dentro!

???? EXTRA PARA VOCÊ – VOCÊ VAI GOSTAR:

Salgados – Cigarrete de queijo

Então vamos lá aos ingredientes:

• 400g de mussarela
• 500g de massa de pastel pronta (redonda)
• 2 claras ligeiramente batidas
• 200g de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Então vamos lá para o preparo:

Primeiramente sobre uma superfície lisa, corte a mussarela em tiras de 1cm de espessura.

Em seguida coloque cada tira no meio da massa de pastel e dobre dos dois lados, formando uma cigarrete.

Depois, passe-as na clara batida e no queijo parmesão ralado.

Então leve ao fogo uma frigideira funda com bastante óleo e deixe aquecer bem.

Frite as cigarretes aos poucos até dourar.

Por fim retire da frigideira com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.

Sirva quente.

Pronto, agora é só se deliciar!

Fala sério, que Delicias esses Salgados, não é?

Então não dê bobeira e prepare essa delicia ainda hoje.

Aliás, pode ter certeza que todo mundo vai se apaixonar!

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